교토의 옛 사찰 터에서 발견된 가장 오래된

교토의 옛 사찰 터에서 발견된 가장 오래된 양조장
KYOTO–여기에는 멋진 기계가 없습니다. 단지 많은 노력이 필요할 뿐입니다. 그러나 이 양조장은 여전히 ​​사케를 생산했으며 일본에서 가장 오래된 것으로 여겨집니다.

교토의

야짤 모음 발굴 회사 Kokusai Bunkazai Co.는 이전에 교토 우쿄

구의 Tenryuji 사원 부지에 있던 Saga 고고학 유적지에서 15세기로 추정되는 양조장을 발굴했습니다.more news

이 중에는 정제되지 않은 술을 짜내는 시설과 약 180개의 저장 항아리를 보관할 수 있는 구멍이 있습니다.

양조장은 오닌 전쟁(1467-1477) 때까지 사용된 것으로 추정됩니다.

효고현 이타미에서 발견된 가장 오래된 양조장은 에도 시대(1603-1867)에 지어진 것으로 추정됩니다.

Itami 시립 박물관 관장인 Masaharu Obase는 “(교토에서) 발견된 것은 가장 오래된 술 짜는 시설일 것입니다.”라고 말했습니다. “에도시대와 비슷한 구조를 가지고 있어 중세시대에도 비슷한 술을 짜는 방식을 사용했음을 알 수 있습니다.”

무로마치 시대(1336-1573)에 덴류지 절에서 사케를 생산하여 큰

이윤을 남기고 높은 이자로 돈을 빌려주었다는 것은 이미 알려져 있습니다. 그러나 고쿠사이 분카자이(Kokusai Bunkazai)에 따르면 고고학적 발견이 그 사실을 확증한 것은 처음이라고 합니다.

교토의

도쿄에 기반을 둔 이 회사는 2018년 5월과 8월 사이에 아파트 건설을 앞두고 Tenryuji의 현재 부지 근처 700제곱미터 면적을 조사했습니다.

조사 과정에서 15세기에 만들어진 것으로 추정되는 술 짜기 시설의

일부가 발굴되었습니다. 연구원들은 천 자루에 든 정제되지 않은 사케를 탱크에 넣고 돌을 지렛대로 사용하여 짜냈다고 말했습니다.

길이 1미터, 너비 45센티미터의 기둥과 이를 지지하는 가로대 2개(각 측면당 15cm, 길이 1.8m)가 가로대에 놓였을 돌 약 20개와 ​​함께 발견되었습니다.

폭 1.8m, 깊이 1m의 움푹 패인 곳에서 술 한 방울을 담을 수 있는 항아리도 발견되었습니다.

지름 30cm, 길이 40cm인 14세기 경의 작은 기둥이 움푹 들어간 곳에서

동쪽으로 2m 떨어진 곳에서 발견되었습니다. 연구원들은 양조장이 재건되었을 가능성이 있다고 말했습니다.

사케를 담는 180개의 구멍은 가로 60cm, 깊이 20cm입니다. 직경 60cm, 높이 1m로 추정되는 14세기 비젠 도자기 항아리 파편도 출토됐다. 이타미 시립 박물관. “에도시대와 비슷한 구조를 가지고 있어 중세시대에도 비슷한 술을 짜는 방식을 사용했음을 알 수 있습니다.”

무로마치 시대(1336-1573)에 덴류지 절에서 사케를 생산하여 큰 이윤을 남기고 높은 이자로 돈을 빌려주었다는 것은 이미 알려져 있습니다. 그러나 고쿠사이 분카자이(Kokusai Bunkazai)에 따르면 고고학적 발견이 그 사실을 확증한 것은 처음이라고 합니다.

도쿄에 기반을 둔 이 회사는 2018년 5월과 8월 사이에 아파트 건설을 앞두고 Tenryuji의 현재 부지 근처 700제곱미터 면적을 조사했습니다.

조사 과정에서 15세기에 만들어진 것으로 추정되는 술 짜기 시설의 일부가 발굴되었습니다. 연구원들은 천 자루에 든 정제되지 않은 사케를 탱크에 넣고 돌을 지렛대로 사용하여 짜냈다고 말했습니다.